No al colesterol

	Autor :	Bremer, Pepita y Schälchli, Lina
	Título :	No al colesterol en su mesa, en sus arterias
	Editorial :	Andrés Bello
	ISBN :	956-13-1163-1
	Formato :	18 x 26,5 cm
	Páginas :	161
	Observaciones :	Asesoría médica de la Dra. Alejandra Lozano. Incluye 150 recetas.
	Precio (US$) :	17.21

Ya en la época de Hipócrates se reconocía la capital importancia del régimen alimentario en el manejo de las enfermedades. Y aún hoy, en tiempos de gran tecnología, sigue teniendo un rol protagónico en muchos tratamientos.

Con los adelantos médicos de este siglo ha aumentado mucho la expectativa de vida, lo cual ha permitido tomar conciencia de enfermedades como la aterosclerosis en toda su dramática dimensión. Irónicamente, es poco lo que la avanzada tecnología de hoy puede ofrecer si no cambiamos los hábitos alimentarios.

Sin embargo, modificar nuestra dieta es algo difícil de enfrentar sin una guía tan clara como este libro. Usualmente se produce un "shock" cuando el médico tratante advierte que es importante eliminar de la dieta algunos alimentos, para disminuir el riesgo de complicaciones graves, como el infarto al miocardio o accidentes vasculares cerebrales que pueden, eventualmente, convertirnos en inválidos. Enseguida sobreviene una gran desesperanza, porque la lista de alimentos prohibidos es larga, contiene lo que nos es familiar y no se nos ocurre qué cosa comer con agrado. El médico no tiene tiempo suficiente ( y no es tampoco su función ) para darnos recetas culinarias que nos devuelvan la sensación de ser normales. En ese momento este libro se convierte en un gran aliado del paciente y sus familiares, que deben apoyarlo mucho para obtener óptimos resultados.

Estas sugerencias permitirán disfrutar a toda la familia, con la tranquilidad de estar cumpliendo las indicaciones del médico tratante, que siempre tendrá la última palabra.